La familia Gutiérrez-Colosía atesora una larga tradición vitivinícola en la comarca de Jerez. En 1969, la familia Gutiérrez-Colosía compró las ruinas del Palacio del Conde de Cumbrehermosa, sitio que posteriormente serían las instalaciones de la bodega tras la construcción de dos naves más.

Actualmente, son las únicas bodegas de la zona que dan directamente al río Guadalete, lo que hace que se reúnan las condiciones perfectas para la producción de este vino amontillado el cual se cría biológicamente bajo el velo "en flor" (microorganismos que se reproducen en la superficie del vino).

Este vino comparte características del vino fino y del oloroso. Es de color ámbar, limpio y lo caracterizada su olor avellanado punzante.

Tipo de uva: Palomino Fino

Premios: Guía Peñin, 90 puntos. Concurso Internacional de Maridaje Copa de Jerez.

Capacidad: 75 cl

Grados: 18,00%

Maridaje: Arroces con carne, estofados y cocidos

Origen: Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla

Temperatura de consumo: 6 º- 9 º